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Xylitol

REF VO4583.X
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Substitut de sucre extrait du bouleau   

Le Xylitol de Vitalosmose et un substitut de sucre extrait du bouleau, présente sous une forme semblable à celle du sucre en poudre traditionnel.

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Description

Le Xylitol est un substitut du sucre issu du bois de Bouleau.

Le Xylitol de Qualidiet permet d'avoir 40% de calories en moins que le saccharose.

Le xylitol a le même goût et pouvoir sucrant que le sucre, il est utilisé depuis une vingtaine d'année dasn les pays nordique.

C'est un polyol qui a un pouvoir rafraîchissant.

Il ne franchit pas la barrière digestive ce qui fais qu'il produit 40% d'énergie en moins que le sucre.

Les bactéries en bouche ne peuvent pas le fermenter, ce qui ne fais pas chuter le pH en bouche et donc limite l'apparition des caries qui se développent en dessous d'un pH de 5.

Le Xylitol est donc d'une aide précieuse pour les régimes hypoglucidiques, il est compatible avec le régime diabétique.

Il a également la particularité de contribuer à la protection de l'émail des dents en stoppant la prolifération des bactéries en bouche responsable de la destruction de l'émail et des caries.

Le xylitol à l'avantage de ne pas perturber l'équilibre acido-basique car il est non acidifiant.

Il s'utilise comme du sucre mais doit être utiliser de 10 à 20% en quantité inférieure, son goût reste inchangé lors de la cuisson.

Remplacer le sucre par le Xylitol de qualidiet d'origine garantie Finlande.

Conseils

Le Xylitol s’utilise quotidiennement de la même manière que le sucre classique, our les préparations froides ou de cuisson comme la pâtisserie.

Ne pas dépasser 70gr par jour pour l’adulte et 35g pour l’enfant sous risque d’avoir des ballonnements ou désordre intestinaux.

Composition

100% Xylitol

Plus d’informations
MarqueVital Osmose

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