Les vitamines, êtes-vous certain de bien les connaître ?
Une infime quantité de vitamines suffit à notre corps, pourtant sans elles, notre organisme ne peut pas fonctionner. Nous les retrouvons dans notre alimentation, distillées en plus ou moins grande quantité et elles ont généralement plusieurs fonctions dans notre organisme. Même si nous savons depuis que nous sommes petits que nous avons besoin de vitamines pour vivre, comment équilibrer nos menus et notre mode de vie pour répondre aux attentes de notre organisme ? A quoi servent les vitamines et quelles sont celles dont nous avons réellement besoin ? Comment savoir si nous manquons de certaines d’entre elles ? Autant de questions qui méritent toute votre attention pour finir l’hiver en pleine vitalité !
Vit. | Molécule | à quoi servent-elles ? | Où les trouver ? |
A | Rétinol | Améliore la vision (surtout nocturne), utile pour hydrater la peau et les muqueuses, stimule le système immunitaire. | Huile de foie de poissons marins, beurre, œufs, lait |
B1 | Thiamine | Apaise les lésions inflammatoires des nerfs, aide à "nourrir" les muscles, contribue aux bonnes connexions neuronales. | Enveloppe des céréales, légumes secs, levures, poissons, lait |
B2 | Riboflavine | Cible les troubles cutanés et muqueux. Sert à la fabrication des globules rouges et des hormones. | Œufs, poissons, légumes à feuilles vertes, lait |
B3 | Niacine | Augmente le « bon cholestérol », utile dans l’hypertension et le diabète. Elle améliore aussi la circulation sanguine. | Poissons, écorces de céréales, volailles, légumes |
B5 | Acide pantothénique | Abaisse les triglycérides, stimule le renouvellement des cellules de la peau et des muqueuses, la cicatrisation, la pousse des cheveux | Jaunes d’œuf, lait, poisson |
B6 | Pyridoxine | Anti-fatigue, elle aide à gérer notre utilisation des protéines et participe aussi à l'immunité. | Légumes, fruits, poissons, lait |
B8 | Biotine | Pour la peau. Elle joue un rôle dans la production de sucres par le foie. | Jaune d’oeuf, soja, lait |
B9 | Acide folique | Anti-anémique, elle participe au système sanguin, notamment à la formation des globules rouges, au système nerveux, et renforce le système immunitaire. | Foie, fromage, légumes verts, lait |
B12 | Cobalamine | Anti-anémique, troubles de l’humeur, essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, particulièrement au niveau sanguin et nerveux. | Produits fermentés |
C | Acide ascorbique | Facilite l'absorption du fer, anti-oxydante | Fruits et légumes |
D | Calciférol | Favorise la solidité des os et empêche les déformations et fractures osseuses. | Huile de foie de poissons, poissons gras, œufs ou synthétisée par la peau après exposition au soleil |
E | Tocophérol | Prévention des maladies cardio-vasculaires, de certains cancers et dans les premiers stades de l’Alzheimer, action anti-oxydante. | Germes de céréales, huiles végétales, légumes vert foncé, noix |
K | Phytoménadione | Antihémorragique (éviter avec une prise d’anticoagulants) | Végétaux à feuilles vertes, blettes, épinards... |
Source : Se soigner naturellement, le magazine de la santé au naturel